Torta di mele

Questa è la torta della mia infanzia... anzi della mia e di tutti i bimbi che all'epoca frequentavano casa mia. Spesso capita di parlare e di ricordare le merende fra un compito e un altro insieme alle chiacchiere le risate e i momenti spensierati... in tutti questi ricordi spunta sempre lei, la torta che la mia mamma preparava sempre per me e mio fratello, ma anche per le mie cugine o le mie compagne di scuola quando passavamo i pomeriggi a casa mia. Oltre alla sua bontà innegabile, per me ha il valore aggiunto di riportarmi indietro nel tempo, a momenti, profumi e sapori lontani ma indelebili nel cuore.... Chi può se la goda questa torta perché è davvero straordinaria.

Arista in pentola a pressione

Un secondo davvero squisito e con la pentola a pressione anche velocissimo! Tra l'altro visto che il pezzo di carne che avevo tolto dal congelatore non era arrivato a scongelarsi l'ho fatto ugualmente sperando di non rovinare tutto... beh, meno male perché il risultato è stato lo stesso eccellente!

riso pancetta e patate

Ribattezzato riso Manuela dato che l'abbiamo mangiato a casa di questa mia carissima amica, Manuela appunto, e l'abbiamo più che gradito, davvero ottimo e soprattutto di facile esecuzione!!!!